瑞宝志ぐれ工房製造現場編

炊き上げたしぐれ煮は一晩寝かします。

・味がさらにまろやかに仕上がります・

 

翌朝お姉様方が一粒一粒、目で確認しながら

貝殻などがついてる時はハジキます。

・この作業は自分もやったことありますが大変疲れます笑・

 

この作業を半日かけて選別していきます。

かなり疲れますが瑞宝志ぐれの大事な工程です。

お客様に喜んでいただくために手間をおしまず

ひとつひとつ丁寧に作り上げていきます。

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